生菜可分结球生菜和散叶生菜，喜冷凉环境，既不耐寒又不耐热，生长适宜温度为15～20℃，应选择富含有机质，微酸性（pH值5～7）的土壤种植。每生产1000公斤生菜，需吸收氮2.5公斤、磷1.2公斤、钾4.5公斤。其中结球生菜需钾较多。生长期需要氮、磷、钾肥配合使用。

　　在亩产结球生菜2500至3000公斤的地块上，全生育期每亩施肥量为农家肥2500～3000公斤、氮肥(N)14～17公斤、磷肥(P2O5)6～8公斤、钾肥(K2O)11～13公斤。氮、钾肥分基肥和2次追肥施用，磷肥全部作基肥。

　　基肥：有机肥作基肥一次性施入，另外每亩施尿素4～5公斤、磷酸二铵13～17公斤、硫酸钾7～8公斤、硝酸钙15公斤或40%的复合肥（15-10-10）40～50公斤。

　　追肥：莲座期每亩施尿素11～14公斤、硫酸钾 8～9公斤或45%高氮钾复合肥（25-0-20）20～25公斤，包心初期施尿素11～14公斤、硫酸钾8～9公斤或45%高氮钾复合肥（25-0-20）20～25公斤。根外追肥：莲座期叶面喷施1.0%的硝酸钙溶液2～3次。