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大蒜施肥技术
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大蒜是弦线状须根,根系入土浅约20-25cm,无主根,根毛极少,吸水吸肥能力弱,表现喜冷凉耐寒怕热、喜湿怕旱怕涝、喜肥耐肥的生态特性。
尤其在抽薹前后对水肥特别敏感,加之大蒜头又在土壤中生长、膨大,所以大蒜应选择土壤疏松透气、排水良好、有机质丰富的地块栽培,并在生长期加强肥水管理,取得大蒜高产。
一、需肥量和需肥规律
1、需肥量:大蒜是需肥较多的蔬菜,一般每生产1000公斤大蒜需纯氮(N)4.5~5.0公斤、磷(P2O5)1.1~1.3公斤、钾(K2O)4.1~4.7公斤,其比例为3∶1∶3。大蒜在生长过程中对氮、磷、钾养分的需求中以氮最多,钾次之,磷较少,蒜薹伸长期到蒜头膨大期是其需肥高峰期。大蒜除了吸收氮、磷、钾以外,对钙、镁、硫的需求也相对较大,尤其是硫,硫对提高大蒜品质有重要作用,适当应用硫肥可使蒜头和蒜薹增大增重,并可减少畸形蒜薹和蒜头散瓣。
2、需肥规律:大蒜的幼苗期主要靠蒜种瓣内贮藏的养分,对养分三要素的吸收量很少,随着幼苗的生长,新的花芽和鳞芽的分化,养分的吸收量逐渐增加,当开始抽薹、鳞芽迅速膨大时,养分的吸收量急速增加,达到高峰;在鳞芽膨大后期,茎叶逐渐干枯,根系老化,营养吸收能力减弱。
大蒜各生育期对养分的吸收以秋播大蒜为例,越冬前的幼苗期对氮的吸收量占吸收总量的7.4%,返青后占总量的5.4%,进入花芽和鳞茎分化期占到了18.1%。蒜薹伸长期氮吸收达到高峰,占总量的38.3%,抽薹后进入鳞茎膨大期,氮吸收量开始减少,占总量的30.7%。前期充足的氮可以促进地上部生长,积累足够的光合产物供蒜头的发育。 磷的吸收在退蒜母前吸收量仅占总量的17.1%,进入蒜薹伸长期,磷的吸收量最高,约占总量的62%,鳞茎膨大,磷的吸收渐缓约占总量的20%。大蒜对钾的吸收在退蒜母前吸钾量占21.2%,蒜薹伸长期占53.1%,是全生育期吸钾量最大时期。鳞茎膨大期吸收量占总量的25.6%,吸钾量趋缓。采用合适的施肥技术,满足大蒜各生育期的养分要求,才能达到优质丰产之目的。
二、施肥技术
1、施足基肥:大蒜以土层深厚、肥沃、疏松、排水优良的砂质土壤为宜。大蒜前茬收获后立即清地,亩施腐熟的有机肥5000~6000公斤,复混肥80~100公斤,并配施一些钙、镁、硫肥。然后深翻20厘米左右,精耕耙平。
2、提苗肥:促进出苗后迅速发根长苗,提高秋播大蒜的越冬性能。 一般于出苗后15天左右进行,每亩可以施高氮复混肥5~8公斤,肥力较高、底肥较足的田块,可以不施催苗肥。
3、返青肥:一般在春季气温回升,大蒜的心叶和根系开始生长时施用,即在春分左右施用,亩用量以高氮复混肥8~10公斤为宜。
4、催苔肥:一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔孕育或露缨时进行。由于此时进入生长旺盛期,生长量和需肥量先后达到高峰期,所以催苔肥是一次关键性的追肥,一般要求重施,约占追肥总量的 40%~50%,每亩施氮磷钾复混肥25~30公斤。
5、催头肥:一般于抽薹肥施后25~30天进行,以氮肥为主、配合施磷钾肥,以每亩施用高氮复混肥15~20公斤为宜,以满足蒜薹采收和蒜头膨大时对养分的需要。同时结合防病喷施叶面肥,确保大蒜丰收。