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淮山药栽培技术要点
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淮山属薯蓣科薯蓣属,是家山药种的一个变种,原产我国亚热带地区,以地下肥大的肉质块茎供食用。
淮山药营养丰富、是人们喜爱食用营养食品,也是珍贵的中药材。据测定:每100克淮山块茎,含水分82-85克,碳水化合物11-14克,蛋白质1.2-1.5克,粗纤维0.9克,钙14毫克,磷42毫克,铁0.3毫克,核黄素0.02毫克,维生素C 4毫克。
一、整地施肥
1、选地
淮山以地下肉质块根为产品,须根细,对土壤要求比较严格。一般要求土层深厚,透气性好,富含有机质,能排灌、微酸至中性的沙质土壤。淮山不能连作,一般应隔3年轮作1次。选地后,冬季深耕。
2、挖定植沟:定植前1个月,按1.2-1.5米的行距挖定植沟,沟深1米,宽0.4米;并在沟底喷50%多菌灵500倍液消毒处理。
3、施足基肥:定植前1周,用40%辛硫磷600倍液防地下害虫,并回填表土。结合表土回填,亩施腐熟有机肥2000-4000公斤,纯硫基(17-17-17)复混肥40-60公斤。
二、选种与种植
1、选种:淮山薯仔、茎基、薯块均可作种。薯仔(植株上部叶腋间生长的气生块茎):薯仔作种出苗较迟,比茎基作种迟半个月左右,到收获时积累的物质相对较少,但肉质幼嫩洁白,商品性好。茎基(薯茎蔓基部):用茎基作种,出苗快,产量高,但薯皮颜色较黑。薯块:薯块作种其产量高、品质与薯仔作种差不多,但用种量大。
2、种植:
薯仔种植:选个头较大的薯仔直播或育芽后种植。
薯块种植:在播种前15-20天,将薯块切成4-7厘米一块,用50%甲基托布津液浸种,催芽20-25天,长出新芽3-5厘米栽种。
薯茎种植:在畦或垄中央开10厘米的深沟,将7-10厘米的茎基放于沟内,芽朝同一个方向,株距20-25厘米,覆土。
三、田间管理
1、除草、摘除侧枝
每个薯种能长出数个条苗来,如苗数过多,则植株瘦弱。当苗长到30厘米左右时,要适当摘除部分苗及苗上侧枝,只留1-2株生长粗壮的苗,以促进植株健壮生长。
2、水分管理
苗期应保持土壤湿润,适当浇水。发棵期为了促进地下根系发育,有利于扩大根系的生长和繁茂,应适当控水。块茎膨大期要保持土壤湿润,勤浇水,但不宜漫灌。
3、施肥技术
苗期:以氮肥为主,亩施高氮复混肥10-15公斤,促苗粗壮快长。
茎叶生长期:结合中耕松土,亩施高氮钾型复混肥(硫基)20-25公斤。
块茎膨大期:亩施硫酸钾复混肥30-40公斤,利于淮山块根生长。
枝叶衰老块茎充实期:叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。