缺氮：油菜缺氮时新叶生长慢，叶片少，叶色淡，逐渐褪绿呈现紫色，茎下叶比变红，严重的呈现焦枯状，出现淡红色叶脉；植株生长瘦弱，主茎矮、纤细、株型松散，角果数很少，开花早且开花时间短，终花期提早。

　　缺磷：缺磷时叶片呈暗蓝绿色至淡紫色，叶片小，叶肉厚，无叶柄，叶脉边缘有紫红色斑点或斑块，叶数量少，下部叶片转黄易脱落，严重的叶片边缘坏死，老叶提前凋萎，叶片变成狭窄状，植株矮小，茎变细，分枝少，植株外形瘦高而直立，根系小，发育差，侧根少，推迟油菜成熟期1-2天。

　　缺钾：幼苗呈现匍匐状，叶片暗绿色，叶片小，叶肉似开水烫伤状，叶缘下卷，叶面凹凸不平，松脆、易折断。叶片边缘或叶脉间失绿，开始时呈现小斑点，后发生斑块状坏死。严重缺钾叶片全部枯死，但不脱落。缺钾首先表现在新陈代谢旺盛的叶片上，老叶上不易见到。缺钾的主茎生长缓慢，且细小，易折断倒伏。角果短小，角果皮有褐色斑噗。

　　缺镁：常使叶片呈现缺绿，但叶脉仍然呈现绿色，其基部老叶发黄；开花往往受到抑制，花瓣呈现苍白色，植株大小变化不明显。

　　缺硼：油菜苗期缺硼，根变褐色，新根少，根颈膨大，个别根端有小瘤状突起；茎不故事长点变白枯萎；叶暗绿、皱缩，呈现紫红色斑块或全部叶片紫红色，严重时引起死苗。蕾苔期缺硼，花蕾枯萎变褐，苔细且短，顶部花蕾失绿枯萎，花色暗淡，花瓣皱缩干枯不能正常开花和结实，出现花而不实，且不利形成正常角果，幼果大量脱落，个别畸形发育的角果籽粒少，大小成熟不一。

　　缺钙：新叶凋萎，老叶枯黄；叶缘、叶脉间发白，叶缘下卷，顶端叶芽基部弯曲或死亡。