一、影响因素：

　　1、种子因素：带病菌的山药种块栽培后，易使山药发生畸形生长。2、土质因素：粘土地上和地下水位浅的地块上易使山药受渍腐烂，块茎皮色变暗，品质变差。3、种植因素：山药沟浅、土质不均匀及山药嘴子摆放不当都易使地下形成多个块茎，影响山药品质。4、病虫害因素：蛴螬、蝼蛄、根结线虫、炭疽病、茎腐病等危害山药叶片、块茎，严重影响山药品质。

　　二、预防措施：

　　1、用代森锰锌或多菌灵溶液浸种，以杀灭携带的病菌。2、选择地势高燥、排水良好、土层深厚的沙壤土或壤土种植，要求上下土质一致。3、挖沟要足够深，挖沟深浅因山药品种而异，摆放山药切块与地面保持45度斜角。4、有机肥应充分腐熟，并拌入少量敌百虫，以杀灭有机肥中的病菌和害虫。