油桃是普通桃的变种，具有光滑无毛，色泽艳丽，风味独特，食用方便等特点。其生长习性表现为：最适生长温度18-23℃，喜光、不耐阴，耐旱、怕涝，不适应黏性土壤。故应选择气温较高、晚霜少、背风向阳，土质疏松、肥沃、通气排水较好的微酸性地块建园。
一、需肥特点：
有研究显示，每生产100千克的桃果需要吸收氮0.3-0.6千克、磷0.1-0.2千克、钾0.3-0.7千克；对氮肥敏感，幼年树和初果期树，氮素过多会导致徒长和延迟结果；新梢生长与果实发育都在同一时期，梢果争夺养分矛盾突出；对钾的需要量大，特别是果实发育期钾的需要量为氮的3.2倍。
二、施肥技术：
1、秋基肥：秋季落叶前至第二年萌芽前，每株施史丹利51%硫酸钾型复合肥（17-17-17）1.0-1.5kg。施肥时可采用放射状或环状沟施，深施到30cm左右，以防止根系上浮。
2、萌芽肥：每株可追施高氮型高塔复合肥（25-15-5）0.2-0.3kg，如果底肥充足，此肥可以不追。
3、坐果肥：开花后至果实核硬化前，每株施用硫酸钾型复合肥（16-6-18）0.2-0.3kg，可提高坐果率。
4、膨果肥：在果实膨大期，每株施用史丹利硝硫基复合肥（15-5-25）或大量元素水溶肥（14-14-30）0.5-1.0kg，以促进果实的快速生长。